|
|
Speklap Met Shiitake En Sugarsnaps
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram rijst
200 gram sugarsnaps
4 speklappen
3 eetl. olijfolie
1 zalje japanse teriyakisaus ( 160 gram AH.)
100 gram shiitake150 gram wortel julienne gesneden
3 stuks bosui ( in schuine ringetjes)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst .
Breng een pan water aan de kook en kook de sugarsnaps 2 min.
Schep ze uit de pan .
Snijd de speklappen in stukjes en kook deze in het zelfde water 2 min.
Daar door hoef je ze straks korter te bakken
Laat het vlees uitlekken op keukenpapier.
Verhit 2 eetl. olie en bak de stukjes speklap in 5 min. rondom bruin.
Draai het vuur laag en voeg de teryakisaus toe.
Laat nog 5 min. doorwarmen.
Halveer ondertussen de paddenstoelen, verhit de rest van de olie en bak de paddenstoelen 5 min.
Bak de wortel 1 min. mee en meng de sugarsnaps erdoor.
|
|
|